Текстиль для отеля 4 и 5 звёзд: что требует классификация и как выбрать

В отеле 4 или 5 звёзд Положение о классификации средств размещения (Постановление Правительства РФ № 1951) требует от стандартного номера почти того же текстиля, что от люкса: постельное бельё из натуральных тканей (лён, хлопок, шёлк), две подушки на гостя, не меньше трёх полотенец на гостя, банный халат и тапочки для каждого гостя, плотные шторы для затемнения. Бельё меняют раз в 2 дня, в 5* по просьбе гостя ежедневно, полотенца в 5* меняют каждый день. Наполнитель подушек, плотность белья и меню подушек закон не задаёт. Зато эксперт оценивает состояние постельных принадлежностей, полотенец и штор по шкале от 1 до 3, и одна оценка «удовлетворительно» закрывает отелю категории 4* и 5*.

Что обязательно в номере отеля 4 и 5 звёзд

Требования к номерам собраны в приложении № 5 к Положению. Они привязаны к категории номера, а не к звёздам отеля, но у многих пунктов есть оговорка: для стандартных номеров («первая категория») в отелях 4* и 5* требование обязательно. На практике это значит, что стандартный номер такого отеля оснащают по меркам номеров высшей категории.

Что касается текстиля:

Бельё из натуральных тканей — льна, хлопка или шёлка (п. 13.2). Обязательно в стандартных номерах 4* и 5* и во всех номерах высшей категории: сюит, апартамент, люкс, джуниор сюит, студия. Смесовые ткани вроде поликоттона в эти номера не подходят.
Постель (п. 13.1): матрас с наматрасником, две подушки с наволочками на каждого гостя, одеяло, дополнительное одеяло по просьбе гостя, простыня, пододеяльник. Одну подушку и одно одеяло на человека Положение допускает только в номерах второй–пятой категорий.
Кровати (п. 12.2 и 12.4): в стандартных номерах отелей 3*–5* односпальная не меньше 90×200 см, двуспальная не меньше 160×200 см. Под эти размеры шьют простыни, наматрасники и пододеяльники.
Полотенца (п. 53.3): не меньше трёх на гостя — для рук (от 30×50 см), универсальное (от 50×100 см) и банное (от 70×140 см). В сюите четыре, плюс дополнительные в гостевом туалете (п. 53.4).
Халат банный и тапочки банные для каждого гостя (п. 54 и 56).
Плотные занавеси, роллеты или жалюзи, которые затемняют комнату (п. 29). Это требование стоит для всех категорий номеров.

Частоту смены задаёт приложение № 2: бельё в 4* и 5* меняют раз в 2 дня, в 5* по просьбе гостя ежедневно (п. 36). Полотенца в 4* меняют раз в 2 дня и по просьбе ежедневно, в 5* ежедневно (п. 37). Вечерняя подготовка номера обязательна только в 5* (п. 35). Санитарные правила СП 2.1.3678-20 (п. 7.19) добавляют для всех: свежий комплект перед каждым заселением.

Чего в Положении нет: требований к наполнителю подушек и одеял, к плотности белья и полотенец, к меню подушек. Это решают стандарт сети или сам отель. Как устроена классификация в целом, разобрали в статье «Классификация гостиниц: какой текстиль нужен в номере», требования к отелям уровнем ниже — в статье «Текстиль для гостиницы 3 звезды».

Где отель теряет звёзды: оценка состояния текстиля

Наличие текстиля — половина дела. Положение отдельно оценивает его состояние, и для 4* и 5* планка здесь высокая.

Оценка всего отеля (приложение № 4). Эксперт ставит от 1 до 3 баллов по 20 критериям: 3 — «отлично», 2 — «хорошо», 1 — «удовлетворительно». Неудовлетворительное состояние баллов не получает. Из текстиля в списке:

занавеси в общественных помещениях (п. 2.1);
занавеси, роллеты и жалюзи в номерах (п. 4);
постельные принадлежности: матрас, наматрасник, одеяло, подушка, наволочка, пододеяльник, простыня (п. 4);
полотенца и махровый коврик для ног (п. 4).

Если хоть по одному критерию стоит 1 балл, категории «четыре звезды» и «пять звёзд» отелю не присваивают. Минимальная сумма — 53 балла для 4* и 56 для 5*, при максимуме 60. Для пяти звёзд это почти везде «отлично».

Оценка номеров (приложение № 6). В каждом номере те же позиции оценивают отдельно: занавеси (п. 1.4), постельные принадлежности (п. 1.6), полотенца и коврик (п. 1.7). Всего 10 критериев, максимум 30 баллов. Номеру высшей категории в 5* нужно 30 баллов, то есть «отлично» по всем пунктам, стандартному номеру в 5* — 28, в 4* — 27. С одной оценкой «удовлетворительно» номер не получит высшую категорию.

Что считать «отлично», Положение не расписывает, это оценка эксперта. Но застиранное, посеревшее бельё, полотенца с затяжками и плоские подушки на «отлично» не тянут. Поэтому фонд обновляют до визита эксперта, а не после.

Что из текстиля даёт баллы в 4* и 5*

Кроме обязательных требований, Положение даёт баллы за дополнительное оснащение (приложение № 3). Отелю 4* нужно набрать не меньше 57 баллов, 5* — не меньше 68. Из того, что касается текстиля:

Шторы блэкаут (п. 9) — 1 балл за плотные занавеси с полным затемнением, в многокомнатных номерах — в спальне.
Широкие кровати (п. 14) — по 2 балла, если во всех номерах односпальные кровати 120×200 или 140×200 см и двуспальные 200×200 см. Баллы только для 4* и 5*. Это мебель, но под неё нужны бельё, наматрасники и одеяла нестандартных размеров.
Детский набор (п. 31) — 1 балл за детские махровые халаты и тапочки вместе с детским шампунем, гелем для душа и зубным набором.

Банный халат в номере даёт балл только отелям 1*–3* (п. 24). В 4* и 5* халат обязателен и баллов не приносит.

Вывод для закупки: текстиль напрямую даёт немного баллов. Его главная роль в 4* и 5* — закрыть обязательные требования и пройти оценку состояния.

Постельное бельё: ткань, плотность, размеры

Ткань. Из натуральных тканей гостиницы чаще всего берут хлопок:

сатин — гладкий, с лёгким блеском, мягкий;
страйп-сатин — сатин с тканой полосой, белое бельё с фактурой; полоса получена переплетением, поэтому его отбеливают как гладкий белый;
дамаст и жаккард — узор вткан в ткань, его видно и на белом белье, можно вткать логотип;
перкаль — матовый и прохладный, полотняное переплетение устойчивее к истиранию, чем сатиновое.

Подробно о каждой ткани — в статье «Какую ткань выбрать для гостиничного белья».

Плотность. Норматива по TC для гостиниц нет. TC — число нитей основы и утка на квадратный дюйм. Сравнивайте его только вместе с номером пряжи и массой ткани в г/м²: если нить из двух сложений, некоторые продавцы считают каждое сложение и пишут 600 TC вместо честных 300. Для номеров 4* и 5*, где бельё должно выглядеть дорого, мы советуем сатин, страйп-сатин, дамаст или жаккард плотностью 300–400 TC и выше.

Цвет. Белое бельё можно отбеливать, цветное хлорный отбеливатель обесцвечивает. Поэтому в номерах высокого класса бельё почти всегда белое, а образ дают фактура и узор.

Размеры. Шейте под фактические матрасы с учётом высоты и усадки: ГОСТ 31307-2005 допускает уменьшение размеров постельного белья после мокрой обработки до 5%. Если отель ставит кровати 200×200 см ради баллов, стандартные комплекты не подойдут.

Количество. При двух подушках на гостя на двуспальную кровать нужно четыре наволочки на каждый оборот. Минимум — три комплекта на кровать: на кровати, в стирке, на полке. В 5*, где гость может попросить свежее бельё каждый день, комплектов в стирке одновременно больше. Расчёт — в статье «Сколько комплектов белья нужно на номер».

Подушки и одеяла: пух или синтетика

Положение требует две подушки на гостя, одеяло и дополнительное одеяло по просьбе, но не говорит, чем они наполнены. Пух не обязателен ни в 4*, ни в 5*. Меню подушек тоже не обязательно: это стандарт сети или решение отеля. Простой вариант такого меню — держать в хаускипинге мягкие и жёсткие подушки и синтетическую замену пуховой для гостей, которые просят без пера.

Пух. ГОСТ 30332-2015 делит пуховый наполнитель на категории: «экстра» — гусиного пуха не меньше 90%, первая категория — от 65 до 90%, полупуховый первой категории — от 15 до 70%, остальное перо. На ярлыке изделия должны стоять категория и масса наполнителя (п. 4.2.3), а ткань чехла не должна пропускать наполнитель (п. 3.5.7). Слово «пуховая» без категории в коммерческом предложении ничего не гарантирует.

Синтетика. «Лебяжий пух» — торговое название синтетического волокна, к птице он отношения не имеет; экофайбер — тоже синтетика. Сравнивайте синтетические подушки по массе наполнителя в граммах, а не по словам «средняя жёсткость».

Одеяла. Пуховые бывают кассетные и стёганые. Под дополнительное одеяло по просьбе гостя закладывайте запас сверх одного одеяла на место.

Наматрасник обязателен в каждом номере. Для номеров высшей категории есть пуховые перины: они добавляют мягкости поверх матраса.

Подушки, одеяла и наматрасники входят в оценку состояния постельных принадлежностей. Пожелтевшая или потерявшая форму подушка — прямой риск для оценки «отлично». Санитарные правила (СП 2.1.3678-20, п. 7.21) требуют по эпидемиологическим показаниям камерной дезинфекции матрасов, подушек и одеял, поэтому спросите поставщика, какую обработку выдерживают чехол и наполнитель.

Полотенца, халаты и тапочки

Полотенца. Три на гостя в стандартном номере, четыре в сюите. ГОСТ 11027-2014 разрешает махровому полотенцу быть меньше заявленного: банное «70×140» может оказаться 68×137 см, а Положение требует не меньше 70×140 см. Для классификации берите размер с запасом или меряйте образец. Плотность закон не задаёт; по отраслевому обзору для курортов и отелей высокого класса берут 550–700 г/м². Коврик для ног в обязательный набор не входит, но если он есть, его состояние оценивают вместе с полотенцами. Подробнее — в статье «Полотенца для гостиницы».

Халаты. Для каждого гостя, в каждом номере 4* и 5*, а не только в люксах. Махровый — для номера, вафельный — для спа и бассейна, велюровый — для люксов, где важен вид. Как выбрать — в статье «Халаты для гостиниц».

Тапочки. Тоже для каждого гостя. Одноразовые они или многоразовые, Положение не задаёт. → тапочки для гостиниц

Логотип. На полотенцах и халатах его вышивают или вплетают жаккардом. Он помогает учитывать текстиль во внешней прачечной. → персонализация

Шторы и затемнение

Плотные шторы, роллеты или жалюзи для затемнения обязательны во всех номерах (приложение № 5, п. 29). Шторы с функцией блэкаут, которые дают полное затемнение, приносят ещё 1 балл (приложение № 3, п. 9). Состояние занавесей оценивают и в общественных зонах, и в каждом номере, поэтому выгоревшая или провисшая штора тоже снижает оценку.

У нас есть шторы из светонепроницаемых тканей и негорючие шторные ткани, документы на них есть. → декоративный текстиль

Типичные ошибки

Ставить поликоттон в стандартные номера 4 и 5.** Положение требует там бельё из натуральных тканей: льна, хлопка или шёлка.
Считать халаты и тапочки атрибутом люксов. В отеле 4* и 5* они нужны в каждом стандартном номере на каждого гостя.
Обновлять текстиль после визита эксперта. Одна оценка «удовлетворительно» по постельным принадлежностям, полотенцам или шторам закрывает категории 4* и 5*, а номеру высшей категории в 5* нужно «отлично» по всем пунктам.
Брать банные полотенца «70×140» впритык. ГОСТ разрешает им быть на 2–3 см меньше, а Положение требует не меньше 70×140 см.
Считать фонд по графику 4 в отеле 5.** В 5* полотенца меняют ежедневно, бельё по просьбе тоже ежедневно, и в стирке одновременно больше текстиля.
Покупать «пуховое» без категории и массы наполнителя. По ГОСТ 30332-2015 они должны быть на ярлыке, без них предложения нельзя сравнить.

Частые вопросы

Какое постельное бельё нужно для отеля 5 звёзд? Из натуральных тканей — льна, хлопка или шёлка: так требует Положение о классификации для стандартных номеров 4* и 5* и для номеров высшей категории. Чаще берут белый хлопковый сатин, страйп-сатин, дамаст или жаккард плотностью 300–400 TC и выше.

Какие требования к текстилю у гостиницы 4 звезды? В стандартных номерах 4*: бельё из натуральных тканей, две подушки на гостя, три полотенца на гостя (для рук, универсальное, банное), банный халат и тапочки для каждого гостя, шторы для затемнения. Бельё и полотенца меняют раз в 2 дня, полотенца по просьбе гостя ежедневно.

Обязательны ли пуховые подушки в отеле 5 звёзд? Нет. Положение требует две подушки с наволочками на гостя, но наполнитель не задаёт. Пух или синтетику выбирает отель; если берёте пух, просите категорию и массу наполнителя по ГОСТ 30332-2015.

Обязательно ли меню подушек в отеле 5 звёзд? Нет, в Положении о классификации меню подушек нет ни для одной категории. Это стандарт сети или решение самого отеля.

Нужны ли шторы блэкаут для 4 и 5 звёзд? Шторы, роллеты или жалюзи, которые затемняют номер, обязательны во всех категориях. Блэкаут с полным затемнением не обязателен, но даёт 1 балл при оценке отеля.

Какой минимальный заказ у Primavelle? Со склада — от одной штуки. Под заказ — постельное бельё от 50 комплектов, полотенца от 100 штук, пуховые изделия от 10 штук. Срочный пошив — от 2 дней.

Текстиль Primavelle для отелей 4 и 5 звёзд

Primavelle — производитель текстиля для гостиниц и ресторанов, с нами работают больше 2000 клиентов. Для номеров 4* и 5* есть бельё из 100% хлопка (сатин, дамаст-сатин, жаккард, перкаль) плотностью от 200 до 500+ TC, подушки и одеяла с гусиным пухом и синтетическими наполнителями, пуховые перины, наматрасники, махровые, вафельные и велюровые халаты, тапочки, полотенца и шторы. Размеры шьём под ваши кровати, логотип наносим на бельё, полотенца и халаты.

Коммерческое предложение пришлём в день обращения, образцы — до заказа. Если отель ещё строится или готовится к классификации, сохраним партию до сдачи объекта; есть рассрочка и отсрочка платежа, гарантия 1 год. Модели — в разделах постельного белья, подушек и пуховых принадлежностей.