Сколько комплектов белья и полотенец нужно на один номер

На одну кровать держат не меньше трёх комплектов белья: один на кровати, один в стирке, один чистый на полке. Так советуют отраслевые руководства производителей гостиничного текстиля; при внешней прачечной и в курортный сезон закладывают 4–5 комплектов. Закон точного числа не задаёт. Санитарные правила требуют только держать столько чистого белья, чтобы хватало на смену по графику. А график зависит от категории отеля: в 1* бельё меняют раз в 5 дней, в 5* раз в 2 дня, а по просьбе гостя каждый день.

Почему именно три комплекта

Каждый комплект в отеле находится в одном из трёх мест: на кровати, в прачечной или на полке в бельевой. Когда горничная снимает бельё, ей нужен чистый комплект прямо сейчас. Снятый уходит в стирку и возвращается не сразу. Поэтому на одну кровать нужно минимум три комплекта, и это нижняя граница, а не запас.

Четвёртый и пятый комплекты нужны, когда бельё дольше находится в пути. Если прачечная внешняя и возвращает бельё через сутки-двое, в работе одновременно оказывается больше комплектов. В американских руководствах для отелей с внешней прачечной называют четыре комплекта и больше, для курортов с сезонными пиками — 4–5.

Как часто меняют бельё и полотенца по категориям

Частоту смены задаёт Положение о классификации средств размещения (Постановление Правительства РФ № 1951 от 27.12.2024), приложение № 2, раздел VII, пункты 36 и 37.

Категория	Постельное бельё	Полотенца
1*	1 раз в 5 дней	1 раз в 3 дня
2*	1 раз в 3 дня	1 раз в 3 дня
3*	1 раз в 3 дня	1 раз в 2 дня, по просьбе ежедневно
4*	1 раз в 2 дня	1 раз в 2 дня, по просьбе ежедневно
5*	1 раз в 2 дня, по просьбе ежедневно	ежедневно

Для всех средств размещения, с категорией и без, действуют санитарные правила: бельё меняют перед каждым заселением и не реже раза в неделю, полотенца — перед каждым заселением и не реже двух раз в неделю. Категории «без звёзд» в действующем Положении нет: в нём пять категорий, от одной до пяти звёзд.

Что из этого следует для закупки: чем чаще смена и чем дольше стирка, тем больше комплектов одновременно не на кровати. В отеле 5*, где гость может попросить свежее бельё каждый день, полка опустеет быстрее, чем в 2*.

Сколько вещей в одном комплекте

Комплект на кровать складывается из простыни, пододеяльника и наволочек. Число наволочек зависит от числа подушек. Требования к номерам предусматривают две подушки с наволочками на каждого гостя; в стандартных номерах отелей 1*–3* это обязательно, а в номерах второй–пятой категорий допускается одна подушка. Значит, на двуспальную кровать с двумя гостями нужно четыре наволочки, а при одной подушке на гостя — две.

Полотенца считают на гостя, а не на номер. Минимум — два полотенца на гостя. Сколько именно, зависит от категории номера: в стандартном номере два (универсальное и банное) или три (для рук, универсальное и банное, это обязательно в отелях 4* и 5*), в сюите — четыре. Минимальные размеры тоже заданы: для рук 30×50 см, для лица 50×70 см, универсальное 50×100 см, банное 70×140 см.

Формула и пример расчёта на 50 номеров

Комплектов белья = число кроватей × комплектов на кровать

Полотенец каждого вида = число гостей при полной загрузке × полотенец этого вида на гостя × комплектов на место

Считайте фонд на полную загрузку: нехватка белья случается в пиковые дни, а не в среднем.

Пример. Отель 3*, 50 стандартных номеров, в каждом одна двуспальная кровать и два гостя. Прачечная своя, бельё возвращается в тот же день. В номере два полотенца на гостя: универсальное и банное.

Бельё: 50 кроватей × 3 комплекта = 150 комплектов. В каждом — простыня, пододеяльник и четыре наволочки (по две подушки на гостя), всего 150 простыней, 150 пододеяльников и 600 наволочек.
Полотенца: 100 гостей × 1 универсальное × 3 = 300 универсальных и столько же банных, всего 600 полотенец.

Тот же отель с внешней прачечной: берём 4 комплекта на кровать. Получится 200 комплектов белья и по 400 полотенец каждого вида.

Если в номерах две отдельные кровати, считайте кровати, а не номера: 50 номеров дадут 100 кроватей и 300 комплектов при трёх на кровать. Если в номерах по одной подушке на гостя, наволочек нужно вдвое меньше.

Что учесть до заказа

Своя прачечная или внешняя. Санитарные правила разрешают оба варианта: стирать в отеле или по договору со специализированной организацией. Своя прачечная возвращает бельё быстрее, и трёх комплектов обычно хватает. Внешняя добавляет время на сбор, дорогу и сортировку, поэтому берите четыре и больше.

Сезонность. Если летом загрузка близка к полной, а зимой падает, считайте фонд по летнему пику. В руководствах для курортов с сезонными пиками называют 4–5 комплектов.

Списание. Бельё рвётся, пачкается без возможности отстирать, пропадает. Запас на списание закладывайте по своей статистике за прошлый год: сколько единиц ушло в брак и потери. Общей нормы для всех отелей нет.

Бельевая. Чистое бельё хранят на стеллажах или в шкафах с покрытием, которое выдерживает дезинфекцию. В гостиницах больше 50 номеров чистое и грязное бельё хранят в разных помещениях. Проверьте, что 150–200 комплектов поместятся.

Смена категории. Если вы готовитесь к переходу на категорию выше, пересчитайте фонд заранее: меняется частота смены, число подушек на гостя и набор полотенец.

Когда пополнять фонд

Признаки того, что фонд пора пополнить:

горничные в дни массовых выездов ждут бельё из прачечной, полка пустеет;
инвентаризация показывает меньше комплектов на кровать, чем вы заложили;
впереди сезон, а фонд считали по низкой загрузке;
отель меняет категорию или открывает новые номера.

Для небольших докупок удобна складская программа: от одной штуки, отгрузка в день оплаты. Для обновления всего фонда — пошив под заказ: постельное бельё от 50 комплектов, полотенца от 100 штук, срочный пошив от 2 дней.

Типичные ошибки при расчёте фонда

Считать по номерам, а не по кроватям. В номере с двумя кроватями на каждый оборот нужно два комплекта.
Считать по средней загрузке. Бельё заканчивается в пиковые дни, поэтому фонд считают на полную загрузку.
Забыть, что прачечная внешняя. Пока бельё в дороге, полка пустеет. При внешней прачечной закладывают четыре комплекта и больше.
Забыть про наволочки. При двух подушках на гостя в комплекте на двуспальную кровать четыре наволочки, а не две.
Не заложить списание. Бельё рвётся, пачкается без возможности отстирать и пропадает. Запас считают по своей статистике за прошлый год.
Не пересчитать фонд при смене категории. Меняются частота смены, число подушек на гостя и набор полотенец.

Частые вопросы

Сколько комплектов постельного белья нужно на одну кровать в гостинице? Не меньше трёх: на кровати, в стирке и на полке. При внешней прачечной и в сезон — 4–5.

Как часто меняют постельное бельё в отеле 3 звезды? Один раз в три дня, полотенца — раз в два дня, а по просьбе гостя ежедневно. Это пункты 36 и 37 приложения № 2 к Положению о классификации средств размещения. Кроме того, бельё меняют перед каждым заселением.

Есть ли в законе норма, сколько белья держать в запасе? Числа нет. Санитарные правила требуют держать запас чистого белья, которого хватает для смены по графику. Сколько это в комплектах, отель считает сам.

Сколько полотенец нужно на одного гостя? Не меньше двух. В стандартных номерах отелей 4* и 5* — три (для рук, универсальное, банное), в сюите — четыре.

Можно ли докупать бельё небольшими партиями? Да. Из складской программы — от одной штуки, отгрузим в день оплаты. Под заказ шьём от 50 комплектов белья и от 100 полотенец.

Что делать, если отель ещё строится? Готовую партию храним до сдачи объекта. Есть рассрочка и отсрочка платежа. Коммерческое предложение пришлём в день обращения.

Подобрать бельё и полотенца под ваш расчёт

Пришлите число номеров, кроватей и категорию отеля. Посчитаем фонд и пришлём коммерческое предложение в день обращения.

Постельное бельё для гостиниц → постельное бельё
Полотенца и коврики → полотенца и коврики